フランスに来てもやっぱり欠かせないのが日本食。
クマさんも日本食大好きなので、週に3回以上は日本食を作ってます。
日本食の調理で欠かせないのが、調味料のお酒とみりん。
お酒・みりんのかわりに白ワイン
日本食材店やアジア食材店で日本の調味料のお酒やみりんを買うこともできるのですが、ちょっと高め。
日本で買うより２倍や３倍以上の値段がついています。
頻繁に使う調味料なので、ちょっとでも節約したいところ。
日本に帰国した時に買ってきても、日本から送ってきても、すぐなくなってしまいます。
そこで我が家で重宝してるのが白ワイン。
これはフランスのスーパーで2ユーロちょっと（300円ぐらい）で買える調理に持ってこいの白ワイン。
お酒のかわりに、白ワインで美味しく日本食ができます。
みりんのかわりには、白ワインに少し砂糖を加えることでみりん風味に。
フランスに住んで、色々工夫して日本食をいかに作るかということを学んでいる毎日です…。笑
ではまた〜☆
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