[フランス生活]オイル漬けドライトマトを作ったよ♪

フランス夏は最高にトマトが美味しい季節♪

しかもマルシェ(市場)でお安く買えます。

冬に備えて保存食として、

お安く買えるこの時期にトマトを大量に購入、

ドライトマトを作りました♪(クマさんが…笑)

IMG_4447

トマトをカットします。IMG_4448

トマトを塩こしょう、オリーブオイルにさっと浸し、オーブンシートにのせます。IMG_4449

120℃に温めておいたオーブンに入れ、3時間焼きます(1時間ごとにトマトをひっくり返します)。IMG_4453

お〜、良い感じにドライしてます。

しわしわ、トマトが小さくなってる…。IMG_4454

煮沸消毒した瓶にオーブンで焼いたトマトを詰め込み、オリーブオイルをたっぷり浸るほどいれます。
IMG_4455

IMG_4456こんな感じで完成!

ドライトマト買うと結構高いので、

トマトがお安く買えるこの時期に自宅で作れば安上がり♪

秋冬にこれでペストロッソ作ろうと思います♪

ではでは!

Salut !!

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ABOUTこの記事をかいた人

Saolin

フランスのアルプス地方在住のママライター・翻訳者。 「パリもイイけど、フランスの地方はもっとイイ」ということを発信すべく、フランス人旦那と2人の息子(2歳と0歳)とのフランスのアルプスでの日常をブログで綴ってます。