今回は、最近我が家でハマっている超簡単＆美味しいデザートのレシピをご紹介。
豆腐でヘルシー＆美味しい＆超簡単「ティラミス」
マスカルポーネを使わない、豆腐を使ったヘルシーデザート。
罪悪感なく食べれちゃいます♪
＜材料＞小さいココット4〜5個分
- 絹豆腐 200g
- ビスケット（何でも）8枚（ココット4つ分）or 10枚 （ココット5つ分）
- コーヒー 約100ml
- 砂糖 大さじ2
- バニラパウダー（バニラエッセンス）少々
＜作り方＞
- 絹豆腐に砂糖大さじ1とバニラパウダーを少々加え、クリーム状になるまで混ぜ合わせる（ミキサーなど使うと早くできて、クリーミーになります）。
- ココット（容器）を用意する。
- コーヒーを作り、器（ビスケットをコーヒーに浸しやすいもの）にコーヒーを注ぎ、砂糖大さじ1を加えまぜる。
- ビスケットを3のコーヒーにひたし、2で用意したココット（容器）に盛りつける。
- その次に、ビスケットが隠れるぐらいに1の豆腐をよそう。
- 再度ビスケットを3のコーヒーにひたし、6の豆腐ソースの上に盛り付け、再度1の豆腐ソースを上によそう。
- 冷蔵庫で3時間以上冷やす。わりと固まります。
- （お好みで）ココアパウダーをかけて完成！
見た目はティラミスみたい。
だけど、豆腐でカロリー控えめ。
カフェインフリーのコーヒーなど使ってもOK！
妊婦さんにもオススメですよ☆
しかも、コーヒーとバニラの香りが口の中に広がって、豆腐の苦みや臭みはまったく気になりません。
我が家で大人気のデザート。
みなさまもお試しあれ♪
＊補足＊
我が家では自家製の豆腐を使っていますが、フランスだったらビオのお店で売っているSOYというブランドのTOFU SOYEUXがオススメです。
ビスケットは基本的に器のサイズに合うものなら何でもOK。今回はSt MichelのRoundorというのを使いました。ガレットなどでも大丈夫です。
ではまた〜〜！
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