今回はあまり知られてない”カリソンCalisson”というお菓子をご紹介♪
実は私もフランスに住むまで知らなかった！
幸せのお菓子！？”カリソンCalisson”
”カリソンCalisson”は、南フランスのプロヴァンス地方で手土産として大人気の伝統的な焼き菓子。
「幸せのお菓子」とも言われているそうです♪
15世紀、フランスの王様が結婚する際、結婚式で王妃様に微笑んでもらう為に、宮廷の菓子職人に命じて作らせたのが由来とされ、『幸せのお菓子』 と言われています。
http://4seasons-macaron.jp/info/20150601
いつも行っているモノプリのスーパーで、ミニカリソン見つけたので購入しました☆
フランボワーズ、オレンジ、レモンの3つの味入り。
小分けになっていて、お土産としても重宝。
かわいい菱形。↑フランボワーズ味。
↑オレンジ味。
中はとってもしっとり。
フルーツの砂糖漬けとアーモンドに、オレンジの花の水などを入れて練り合わせて焼いたそうです。
アーモンドの香ばしさとフルーツの香りが絶妙で美味しい。
みなさんも是非お試しあれ☆
南仏プロヴァンスと言えば、ピーターメイルさんの「南仏プロヴァンスの12か月」。
この本の影響でどれだけの人が南仏プロヴァンスに憧れたことか…。
南仏にもいつか住んでみたいな〜☆
ではまた♪
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