フランス家庭料理☆サヴォワ地方のクロゼットLes Crozets

crozets

今回ご紹介するのはクロゼット(Les Crozets)。

あまり日本では馴染みのない食材ですが、実はサヴォワ(Savoie)地方のパスタのことなんです。

私の住んでいるグルノーブルのスーパーでは良く売っています。

サヴォワ地方のクロゼットLes Crozets

crozets

 

サヴォワはイタリアに近いので、サヴォワの典型的な料理にパスタが使われることが多いです。

クロゼットは、5ミリ幅の小さなパスタで、小麦粉かそば粉でできています。

種類もいくつかあって、そば粉入り、きのこ風味のものだったり色々あります。

ジャガイモの代わりに用いられ、グラタンやポタージュの中に使われたりしています。

 

スイスっぽいパッケージ☆

裏にはレシピが載ってます♫

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レシピ:クロゼットのグラタン作ってみました♪

たっぷりのお水にクロゼットと小さじ1杯の塩を投入。

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こんな感じで15分ぐらいゆでます。

耐熱ガラスにゆであがったクロゼットを敷き詰め、生クリームをかけ、ベーコンをまぶします。

その上にピザ用のチーズをふりかけ、200℃ぐらいに熱したオーブンに約15分間温めます。

仕上げにお好みで塩こしょうを振りかけて、

超簡単クロゼットのグラタンの出来上がりです♪

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小さい四角い形のパスタ、お米のパスタを食べている感覚。

リゾットみたい。

簡単で、とっても美味しいです!

クロゼット見かけたら、ぜひ買って試してみて下さいね☆

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ABOUTこの記事をかいた人

Saolin

フランスのアルプス(ローヌ・アルプ)地方在住のママライター・翻訳者。 「パリもイイけど、フランスの地方はもっとイイ」ということを発信すべく、フランス人旦那と2人の息子(2歳と0歳)とのフランスのアルプスでの日常をブログで綴ってます。